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潮汕文化有什么特色？
潮州文化，近年也通称潮汕文化，隶属于岭南文化，是汉文化的子文化，是古中原文化的遗存，是中华民族优秀文化的重要组成部分，在历代传承过程中不断发展而形成的汉文化。潮汕文化是潮汕人（潮汕民系）创造的文化，特征是以海洋文化为主。
潮汕文化既具有鲜明的地域特色，贯穿于潮人整个社会生活之中。以潮州功夫茶、潮汕饮食、潮汕商帮文化、潮汕善堂、潮汕祠堂，潮州方言、潮绣、潮剧、潮州音乐、潮州工艺、潮州木雕、潮州大锣鼓、潮汕民居等为代表的潮州文化影响深远，誉播海内外。香港潮人盂兰胜会、潮汕英歌舞、潮汕侨批文化 等多项被列为国家非物质文化遗产。
台风前后水产养殖要注意哪些事项？
近日，4号台风艾云尼在广东阳江登陆并北上，所到之处全部暴雨倾盆，一夜之间珠三角一片汪洋，其中佛山、江门、肇庆、珠海等水产养殖集中区大范围水浸漫塘，受灾严重。
台风前：
1.检查加固：加固房屋、塘基、线路等，检查增氧机、发电机等设备线路是否正常；
2、物品储备：储备解毒、抗应激、增氧剂等改水产品，储备柴油以应对断电风险；
3、增强体质：下雨前提前调理好养殖鱼的体质，以应对雨水天气的环境变化，增强其抗应激能力；
4、改良底质、补充溶氧：狂风暴雨会使鱼塘上下层水体对流，导致泛底、倒藻等，造成水体溶氧不足、病菌大量滋生，在台风暴雨来临前改良底质，减少底部污染并抑制有害病菌繁殖，泼洒增氧剂、多开增氧机以保持水体溶氧充足；
5、少投或停喂：台风暴雨应激下，鱼摄食量减少或基本不摄食，应减少饲料投喂或停喂，以防对水质、底质造成污染。
1. 要注意预测发展趋势和可行性。近几年实践证明，特种水产品养 殖成本较高，销售价格较高，消费对象较“特”，市场价格“潮起潮落”，少数人养殖赚钱多、多数人养殖就可能亏本。因此，在考虑发展某种特种水产品时，应事 先了解相关统计数字，并认真分析市场的需要和容纳量，预测发展趋势和可行性。应以销定产，切忌盲目上马、一哄而上。
2. 要注意考 虑饲养技术上的可能性。特种水产品的生物学特性与一般养殖鱼类的差异往往较大，因此其养殖技术也不能简单地沿用普通鱼类的养殖技术。特别是部分种类要求较 为苛刻，就更需要有较完善的设备和科学的饲养技术，否则发展生产极为困难。革胡子鲶以及罗非鱼的越冬保种等对技术要求较高，因此，在考虑发展时，都要对技 术人才、技术设计能力、施工能力和饲养技术做好充分准备并制定周详***。
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